История киноа
Киноа — это зерновая культура, происхождение которой прослеживается до древних инков. Они называли ее «зерном матери». В переводе с языка инков киноа означает «мать зерен». Киноа была очень ценной культурой для инков, так как она считалась священной и использовалась в религиозных обрядах.
Полезные свойства киноа
Киноа является источником белка, который содержит все важные аминокислоты, необходимые для организма человека. Она также богата клетчаткой, железом, магнием, кальцием и другими витаминами и минералами. Киноа не содержит глютена, поэтому подходит для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
Преимущества употребления киноа
Употребление киноа может помочь снизить уровень холестерина в крови, улучшить пищеварение, поддержать здоровье сердца и снизить риск развития диабета. Киноа также помогает контролировать аппетит и способствует похудению.
Способы приготовления киноа
Киноа можно готовить как отдельное блюдо, добавлять в супы, салаты, запеканки или использовать для приготовления каши. Ее можно также использовать в выпечке, добавлять в йогурт или смузи. Киноа имеет нейтральный вкус, поэтому легко сочетается с различными продуктами и приправами.